大师作文网如何吃菠菜不会影响钙的吸收
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/11 04:46:41
如何吃菠菜不会影响钙的吸收
菠菜是春季时令蔬菜之一,其营养价值很高,但有人认为菠菜含草酸多,儿童不宜多吃,否则会影响孩子的钙吸收.对此儿童营养专家指出,正确食用菠菜,对儿童健康有益无害. 天津市儿童医院营养科主任田说,菠菜拥有相当丰富的营养,含有大量的胡萝卜素,也是维生素B、叶酸、铁和钾的极佳来源. 此外,它还含有核黄素、维生素C、钙和镁.但是,由于菠菜的草酸含量较多,草酸和钙相遇会产生草酸钙,使食物中的钙质流失,因而有人认为吃菠菜会影响孩子的钙吸收.其实,只要制作方法得当,草酸的负面影响是可以大大减少的.正确方