新手求助如何计算肉食品的成本

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/13 11:35:22

新手求助如何计算肉食品的成本
每100斤生肉可以煮制出60斤熟肉
请问出品率是不是用成品÷原材料×100%?
要知道每煮1斤熟肉需要用多少生肉,该如何计算?

1.出品率计算正确.
2.用熟肉的斤数除以出品率就是生肉的.如熟肉60/出品率60%=生肉100

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