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高中阶段有哪几种还原糖?和水解产物是什么?

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/10/01 04:22:17
高中阶段有哪几种还原糖?和水解产物是什么?
补充乳糖是不是还原糖?
高中阶段有哪几种还原糖?和水解产物是什么?
关于高中阶段糖类的还原性,可以归纳为:
所有的单糖都有还原性,所有的多糖都没有还原性,二糖除蔗糖无还原性外其他都有还原性.
至于水解产物主要记住:
1蔗糖分子→1葡萄糖+1果糖
1麦芽糖→2葡萄糖
1乳糖→1葡萄糖+1半乳糖
淀粉→麦芽糖{主要}+葡萄糖{少量}