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淀粉和纤维素为什么没有甜味,有甜味的糖甜味从哪来的,单糖和二糖都有甜味吗

来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/11/20 01:12:09
淀粉和纤维素为什么没有甜味,有甜味的糖甜味从哪来的,单糖和二糖都有甜味吗
还有,乙二醇和丙三醇的甜味怎么来的
淀粉和纤维素为什么没有甜味,有甜味的糖甜味从哪来的,单糖和二糖都有甜味吗
含有-CH(OH)--CH(OH)-的基团的物质一般有甜味,乙二醇和丙三醇的甜味也是这个原因.
淀粉和纤维素中有的羟基生成了甙键,所以没有甜味.
再问： 这里面也有-CH(OH)--CH(OH)-啊，这是非一般情况？
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