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西餐中pear confit 是什么菜,butternut squash foam中的foam翻成什么?

来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/09/22 21:24:59
西餐中pear confit 是什么菜,butternut squash foam中的foam翻成什么?
西餐中pear confit 是什么菜,butternut squash foam中的foam翻成什么?
pear confit是用黄油,糖和其他调料慢煮梨片.成品有点像梨罐头.confit是法文里保存的意思,在烹饪中是指用汁液缓慢烹饪食物,这种做法的食物可以储存较长的时间.
foam是泡沫的意思
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