来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/19 09:48:07
谁知道烩牛肉怎末做啊?我要开个烩牛肉馆
我要开个烩牛肉馆!谁知道烩牛肉怎末做呢!
类似东昌府烩牛肉的那种!
可借鉴啊!
主料：牛、羊头皮、耳朵、口条、心、肝、肺、肚、肠、腰片、黄喉、蹄筋经飞水去腥及血沫杂质,用葱段、姜块、食盐、八角、桂皮、花椒、小茴、香叶、草果、肉蔻等料水煮八成熟后晾凉切片或条,用牛骨汤煮开后加入葱花（蒜苗花）、食盐、花椒粉、胡椒粉、味精、香菜、辣椒油、淡牛油出锅即成.
选用配料：黄花、木耳、粉丝（条）、豆腐
注意：主料的生熟时间不同,煮时要依次下锅.
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