大师作文网低度酒是怎么酿造的
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/12 12:18:49
低度酒是怎么酿造的
低度酒和高度酒在酿造工艺环节是一样的.白酒由高度变低度,并非如有些人想象的那样加水降度即成,而且兑水的酒质量肯定不好.低度酒要解决加水后的混浊和水淡才是真正的难题,酒的度数越低越难生产,是因为白酒中除了含有水和酒精之外,还含有品种较多的骨架成分和微量成分,这些成分有的是醇溶性的、有的是水溶性的.酒度越低白酒中的微量成分特别是高级脂肪酸、酯溶解度降低,将导致酒体混浊.
古贝春酒在上个世纪八十年代,酿酒专家吴兆征历经屡败屡战的无数次试验,长时间地潜心探索,终于1983年春试制低度酒成功.低度（38°）古贝春在山东省白酒鉴评会上引起很大的轰动,各地白酒厂家纷纷效仿,遍地开花.
至于有些名酒的酿造工艺,不是我们所能掌握的——那些酒真的醇香啊~!
古贝春酒在上个世纪八十年代,酿酒专家吴兆征历经屡败屡战的无数次试验,长时间地潜心探索,终于1983年春试制低度酒成功.低度（38°）古贝春在山东省白酒鉴评会上引起很大的轰动,各地白酒厂家纷纷效仿,遍地开花.
至于有些名酒的酿造工艺,不是我们所能掌握的——那些酒真的醇香啊~!