来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/21 00:41:38
我会做软的麦芽糖,不知怎么变成硬硬脆脆的麦芽糖,米黄色的
1、在锅里只倒入砂糖加热,变色以后用木制平板勺翻起搅拌,全部变色后停止翻炒
2、继续加热,当焦糖胀起来,气泡变小,关火
3、立即加入温水,使用木勺,沿锅边缘注入水,直接倒入会溅起来啊!
4、再开火加热,融化后再煮,直到将焦糖滴入到水里,焦糖不会和水混合就算好了（可以拿杯水试验
再问： 我说的是麦芽糖，就是用麦芽和大米发酵做的糖，不是你说的那个，过年会吃的糖瓜，那种的
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