来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/09/29 23:39:08
牛磺酸是什么?有什么作用?
牛磺酸（Taurine）又称α-氨基乙磺酸,最早由牛黄中分离出来,故得名.纯品为无色或白色斜状晶体,无臭,化学性质稳定,溶于乙醚等有机溶剂,是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成.
牛磺酸虽然不参与蛋白质合成,但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关.人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶（CSAD）活性较低,主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要.
大师作文网