大师作文网我看不大懂 最好有图解哦
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/12 08:21:41
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磷脂分子与甘油三酯的结构相似,在甘油三酯分子中,甘油的3个羟基都连着脂肪酸,而磷脂中的甘油只有2个羟基连着脂肪酸,另一个羟基则连着磷酸,脂肪酸分子含有一条长的碳氢链,具有亲脂性,所以仅容于脂溶性容剂,而不溶于水.磷酸分子则溶于水,具有亲水性.
1.关于磷脂分子和甘油三酯的具体结构
2.为什么含有一条长的碳氢键就是亲脂的?并且说亲水性就是非极性,这里讲的非极性和非极性键有联系吗?
磷脂分子与甘油三酯的结构相似,在甘油三酯分子中,甘油的3个羟基都连着脂肪酸,而磷脂中的甘油只有2个羟基连着脂肪酸,另一个羟基则连着磷酸,脂肪酸分子含有一条长的碳氢链,具有亲脂性,所以仅容于脂溶性容剂,而不溶于水.磷酸分子则溶于水,具有亲水性.
1.关于磷脂分子和甘油三酯的具体结构
2.为什么含有一条长的碳氢键就是亲脂的?并且说亲水性就是非极性,这里讲的非极性和非极性键有联系吗?
1.甘油三酯你不会写么,这是有机化学上重要的结构式啊
甘油三酯：
CH2—OOC—R
│
CH—OOC—R
│
CH2—OOC—R
（R为烃基,饱和不饱和均可以）
磷酸分子
CH2—OOC—P
│
CH—OOC—R
│
CH2—OOC—R
或
CH2—OOC—R
│
CH—OOC—P
│
CH2—OOC—R
（R为烃基,P为磷酸脱一个—OH后剩下的磷酸基）
2.由于碳对电子对的吸引力要小于氮氧氟,与氢对电子对吸引力相差无几,因此本身表现的极性很弱,使得整个碳氢链的极性都很弱.由于水是极性物质,—OH具有较强的电子对偏移表现出较强的极性,因此当脂类物质遇水时,只有很少的分子与水分子结合（表现为溶于水）,大部分由于烃基的疏水性而不溶于水.
甘油三酯：
CH2—OOC—R
│
CH—OOC—R
│
CH2—OOC—R
（R为烃基,饱和不饱和均可以）
磷酸分子
CH2—OOC—P
│
CH—OOC—R
│
CH2—OOC—R
或
CH2—OOC—R
│
CH—OOC—P
│
CH2—OOC—R
（R为烃基,P为磷酸脱一个—OH后剩下的磷酸基）
2.由于碳对电子对的吸引力要小于氮氧氟,与氢对电子对吸引力相差无几,因此本身表现的极性很弱,使得整个碳氢链的极性都很弱.由于水是极性物质,—OH具有较强的电子对偏移表现出较强的极性,因此当脂类物质遇水时,只有很少的分子与水分子结合（表现为溶于水）,大部分由于烃基的疏水性而不溶于水.