味精加热后会产生致癌物质吗?

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/10 17:20:04

味精加热后会产生致癌物质吗?
前天看了一位北大教授的健康讲座说味精加热后就会产生致癌物质是真的吗?
请尽快回答,

味精按正常使用是不会对人体造成伤害的.
要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠.还有如果在碱性环境中,味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质.所以要适当地使用和存放.
摄取过量可能导致胃癌和内其它人类内脏疾病.

味精加热后会产生毒素吗? 不锈钢加热后会产生有毒物质吗 tpu塑料加热后会产生有毒物质吗? 钢化玻璃餐具加热后会产生有毒物质吗放射性物质会致癌吗美的豆浆机致癌我家的美的豆浆机是塑料做的,下面的数字是7 据说不可以加热,会产生致癌物质, 味精里是否含有致癌物质? 黄曲霉产生的什么物质会对人体致癌玻璃加热后会产生水蒸气吗? 请问,蛋白质在高温下尤其是烤焦后会分解产生含什么的物质具有强致癌作用? 剩饭剩菜放冰箱里后会产生致癌物质吗? 铜加热会产生对人体有害的物质吗