大师作文网是【发菜】 不是【发财】
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/10 01:24:21
是【发菜】 不是【发财】
发菜的做法很简单,把干发菜浸泡在水里洗净后取出切短,加入鲜姜丝及葱丝,并加酱油、醋、糖等佐料调匀即可食用.还可以把切碎的发菜和鸡蛋一起蒸或摊成薄煎饼,冷却以后根据需要切成各种形状,加入调料.用发菜做汤,味道也十分鲜美.北京名菜有"酿发菜"；陕西名菜有"拌发菜"；甘肃名菜有"小鸭发菜"；福建名菜有"发菜球"；宁夏名菜有"金钱发财"（菜）
发菜蚝豉粥的做法
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在一个好友的BLOG里看到了发菜蚝豉粥的做法,于是借花献佛给大家,有空自己也做做.：）
用料：
大蚝豉3只,发菜一小撮,东北珍珠米1/2量杯,清水6碗
做法：
1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾；
2.将蚝豉泡开,洗净沙子,切成小颗粒状,发菜泡开洗净待用；
3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内,大火煲20分钟；
4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内,盖紧,焖3－4小时；
5.将内胆取出,重新加热至沸腾；
6.加入发菜,并将发菜搅散,煲15分钟；
7.视口味加入盐,盛出.完成.
发菜猪手煲
．猪前手两只（小手）去净毛斩件,过水．发菜用水泡洗干净．香菇三几个,泡水后切成小快．八角一个或一个半洗净砂煲放进猪手,八角,生抽,盐,酒,拍过的姜块,葱头,加水以所有材料的四分三为好．大火烧滚后中火焖．大概十五分钟后加入香菇和发菜．再小火焖五分钟．时间你可以自己掌握．差不多时可以拿筷子扎一下猪手,轻易扎进就可以了．如水还剩有多就要大火收收．最好是不要留有汁水．会影响香味．还可以煲发菜瘦肉汤．将发菜和瘦肉一起放入砂煲加三几个蜜枣．煲两个钟就差不多了．
发菜蚝豉粥的做法
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在一个好友的BLOG里看到了发菜蚝豉粥的做法,于是借花献佛给大家,有空自己也做做.：）
用料：
大蚝豉3只,发菜一小撮,东北珍珠米1/2量杯,清水6碗
做法：
1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾；
2.将蚝豉泡开,洗净沙子,切成小颗粒状,发菜泡开洗净待用；
3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内,大火煲20分钟；
4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内,盖紧,焖3－4小时；
5.将内胆取出,重新加热至沸腾；
6.加入发菜,并将发菜搅散,煲15分钟；
7.视口味加入盐,盛出.完成.
发菜猪手煲
．猪前手两只（小手）去净毛斩件,过水．发菜用水泡洗干净．香菇三几个,泡水后切成小快．八角一个或一个半洗净砂煲放进猪手,八角,生抽,盐,酒,拍过的姜块,葱头,加水以所有材料的四分三为好．大火烧滚后中火焖．大概十五分钟后加入香菇和发菜．再小火焖五分钟．时间你可以自己掌握．差不多时可以拿筷子扎一下猪手,轻易扎进就可以了．如水还剩有多就要大火收收．最好是不要留有汁水．会影响香味．还可以煲发菜瘦肉汤．将发菜和瘦肉一起放入砂煲加三几个蜜枣．煲两个钟就差不多了．