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淀粉水解的鉴定

来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/11/11 17:00:10
为什么要先中和酸再加银氨溶液？
淀粉水解的鉴定
解题思路： 注意：银镜反应和醛基与新制的氢氧化铜悬浊液反应都需要在碱性条件下才能进行。
解题过程：
解答：由于开始所加的稀硫酸是淀粉水解的催化剂，淀粉水解后硫酸依然存在于溶液中，如果不首先加入NaOH溶液将稀硫酸中和掉，稀硫酸会与银氨溶液发生中和反应，因为银氨溶液的主要成分是[Ag(NH3)2]OH, [Ag(NH3)2]OH是一种强碱，就不会发生银镜反应产生银镜了，导致实验失败。
最终答案：见解析。
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