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自制豆腐乳发酵颜色有粉色正常吗

来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/12 07:26:37
自制豆腐乳发酵颜色有粉色正常吗

自制的豆腐乳前期发酵7天去看上面有白色霉和粉色的霉,请问这个颜色正常吗?还能继续做的吃吗?

或者说将红色的豆腐扔掉,其它正常的豆腐能吃吗

 

补充：我是苏州的温度十几度,纸盒子里一边是正常的,另一边就有粉色的

 


自制豆腐乳发酵颜色有粉色正常吗
正常.因为自然接种情况下,会出现多种真菌同时出现的情况.根据我的经验,对自制的豆腐乳质量没有影响.
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