为什么少量的盐（如硫酸铵）能促进蛋白质的溶解?

蛋白质溶液是一种胶体,向该分散系中加入少量的盐（如硫酸铵）能促进蛋白质的溶解 蛋白质溶于水时,加入少量Na2SO4能促进蛋白质溶解,加大量时则使蛋白质溶解度降低,为什么? 关于蛋白质的盐析少量轻金属盐促进蛋白质溶解,大量情金属盐促进蛋白质析出这句话对吗?那么重金属盐呢? 为什么硫酸铵能沉淀蛋白质? 蛋白质的提取时为什么要透析除硫酸铵 硫酸铵使蛋白质发生盐析的实质是什么?为什么硫酸铜又不可以使蛋白质盐析? 蛋白质溶液遇CuSO4后产生的沉淀能重新溶解吗?为什么?蛋白质的盐析和变性分别如何造成?在线等.谢谢! 锻炼肌肉补充蛋白质为什么还要补充氨基酸氨基酸是能促进蛋白质的合成但我是直接补充的不就不需要合成了吗 高浓度的硫酸铵对蛋白质溶解度有什么影响?为什么? 蛋白质遇硫酸铵为什么会发生盐析 蛋白质的盐析高中化学二册鸡蛋白水溶液的盐析实验用饱和硫酸铵溶液,但效果出不来.不但没有沉淀,鸡蛋白反而溶解变澄清,加入硫 向0.1mol/L的氨水中加入少量硫酸铵固体,则溶液中c(OH-)/c（NH3·H2O）会怎样变化?为什么?