蕨菜怎么做凉拌?

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/12 00:01:42

蕨菜怎么做凉拌?

把蕨菜老的枝干部分去掉,然后洗干净,最重要的就是用开水烫一下,烫过了蕨菜会变的黏黏的没有嚼劲,烫不够又是生的吃了会拉肚子.不过烫过了那就再用清水洗一下,把那些黏黏的东西洗去,只是这时候的口感就不咋滴了.这道工序过后就是一般凉菜的办法了,我们这里常吃的是新鲜蕨菜+韭菜的组合,按照自己喜欢的口味,加上酱油、酸醋、芝麻油、花椒油、盐、味精、油辣椒,芝麻、白糖等等拌在一块就行了.

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