白巧克力和黑巧克力有什么区别?

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/16 07:58:12

白巧克力和黑巧克力有什么区别?
除了颜色

白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高.
黑巧克力：黑巧克力硬度较大,可可脂含量较高.软质黑巧克力,可可脂含量32～34%,硬质黑巧克力可可脂含量38 40%,超硬质黑巧克力可可脂含量38 55%,营养价值更高.

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