圪坨怎么读~

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/20 11:57:43

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圪坨,陕北语,关中称麻食、猴耳朵.以荞面为料,掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃,切厚块以手揉搓为懒吃.圪坨煮出,干盛半碗,浇羊肉汤,乃羊腥圪坨.　　吃圪坨离不开羊肉汤,民歌就有“荞面圪坨羊腥汤,死死活活紧跟上”之句.　　圪坨是一种富饭,羊肉汤里有什么好东西皆可放,如黄花、木耳、豆腐、栗子.　　此物有一秉性：愈剩愈热愈香.但食之过甚则伤胃,切记.

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