牛奶中水和脂为何不分层?

牛奶中水和脂肪两种不溶性成分共存而为何不会分层?试阐述其食品化学本质. 用苯乙腈和乙酸乙脂在甲醇钠作用下反应,得到的产品在硫酸中水解脱羧,但最后全部得到水溶液,怎么不出现文献中描述的分层呢? 用分子和原子的观点分析比较A装置和B装置在实验过程中水的变化情况本质有何不同 为何不可以说同种物质体积和质量成正比? 请问谁知道原牛奶中水的正常含量是多少? 血浆中水的来源为? 牛奶的酸度和ph值多少为正常? 乙酸乙酯和乙酸钠互溶?分层?上层为什么? 高中化学有机物溶解和分层关系 有一箱牛奶与地面接触面积为0·025平方米箱和牛奶质量为5Kg每包牛奶净含221mL227g这箱牛奶对地压强为多 纯牛奶的密度为(1.1.2)x103kg／m3,李明很想知道学校每天营养餐中的牛奶是不是纯牛奶.他和几个同学根 纯牛奶的密度为（1.1.2）×10³kg/m³,李明很想知道学校每天营养餐中的牛奶是不是纯牛奶,他和