麦芽糖能吃么,是干什么的

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：生物作业时间：2024/11/20 05:56:51

麦芽糖能吃么,是干什么的

从化学观点说：麦芽糖（Maltose,or MaltSugar）是一个化学名词,属双糖(二糖）类.它是白色针状结晶.而常见的麦芽糖是没有结晶,而且在烹调时由于加入了蔗糖,令白色的麦芽糖亦转至为金黄色,增加了它的色香味麦芽糖的化学式是：C12H22O11
麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β－淀粉酶催化下的主要水解产物,再经麦芽糖酶催化,则被水解成两个D-葡萄糖分子.无机酸如盐酸也可以水解麦芽糖.游离形式的麦芽糖似不存在于细胞中.
麦芽糖是食用饴糖的主要成分,制作时以淀粉为原料,在麦芽中的淀粉酶作用下,可得含麦芽糖为主的产物.
可以吃的

淀粉酶--淀粉--酶-淀粉复合物--麦芽糖是对的,为什么麦芽糖酶--麦芽糖--酶-麦芽糖复合物--葡萄糖错麦芽糖是植物特有的吗?可是人体内淀粉初步水解了是会有麦芽糖啊!所以也有麦芽糖啊淀粉口腔变麦芽糖,然后葡萄糖被小肠吸收,那麦芽糖是怎么变成葡萄糖的【麦芽糖的做法】麦芽糖怎么吃吃麦芽糖的好处麦芽糖是蔗糖么? 麦芽糖``蔗糖```果糖``葡萄糖```它``的结构是怎样的~ 淀粉最终被消化的产物是? 麦芽糖?葡萄糖? 麦芽糖是由哪种葡萄糖构成的?纤维素呢? 蔗糖,麦芽糖,纤维素,淀粉的水解产物均是葡萄糖麦芽糖蔗糖的区别哲学家是干什么的青蛙是干什么的