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氨基酸在高温条件下是否会和氢氧化钠反应

来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/11/13 23:30:01
氨基酸在高温条件下是否会和氢氧化钠反应
或者会不会破坏氨基酸的结构 氨基酸和氢氧化钠反应生成什么?
氨基酸在高温条件下是否会和氢氧化钠反应
常温下就已经能反应,生成氨基酸的钠盐（若氨基酸为RCOOH,则盐为RCOONa）和水.
高温下氨基酸的结构肯定会被破坏,比如发生脱羧反应（可看作羧基被氢原子取代）、氨基消除（连同邻为碳上的H）等.
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