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关于蛋白质变性的PH值!

来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：语文作业 时间：2024/11/15 23:15:06
关于蛋白质变性的PH值!
我在网上查找了好久,也没有得到满意而准确的答案!很多都说过强酸,强碱或者过酸,过碱都会使蛋白质变性!可是我根本没找到这个“过碱”到底是个什么程度,我想明确的知道碱性环境下,PH值到底高于多少会使蛋白质变性呢?
关于蛋白质变性的PH值!
不同的蛋白质对PH的要求不同,所以只能笼统的概括为过酸过碱会使蛋白质变性
再问： 非常感谢！请问如果蛋白质的等电点是6.6，那么可以确定PH值在多少以上就会使它变性吗？
再答： 不好意思，不清楚。
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