大师作文网怎么做狮子头
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/20 21:53:32
怎么做狮子头
1.
肉糜解冻,加少许盐、白胡椒面、用手顺一方向揉搓,不时用力甩,如果有马蒂的,马蒂切小粒.
2.
锅放水,放葱粒、姜片、半茶匙盐、胡椒面.
3.
将肉糜搓成圆球,可大些、不要太小.
4.
水沸放肉丸,中火滚.此时会有不少泡沫,用勺子撇去.
5.
滚至肉丸浮起,再加少许水,再沸腾,肉丸浮起就差不多熟了,也可多滚一小会,但太长时间肉丸会有柴感.
6.
肉丸熟时捞起滤水.剩下的汤,最好不要倒,很清甜,可用来煮粉面等.
7.
将2汤匙蠔油、半茶匙生抽和老抽、糖、麻油、水淀粉放入一碗,搅拌均匀.
8.兑好的汁用锅煮滚.
9.倒入肉丸,用锅铲将汁浇在肉丸上,让肉丸均匀地粘上汁即可上碟.
肉糜解冻,加少许盐、白胡椒面、用手顺一方向揉搓,不时用力甩,如果有马蒂的,马蒂切小粒.
2.
锅放水,放葱粒、姜片、半茶匙盐、胡椒面.
3.
将肉糜搓成圆球,可大些、不要太小.
4.
水沸放肉丸,中火滚.此时会有不少泡沫,用勺子撇去.
5.
滚至肉丸浮起,再加少许水,再沸腾,肉丸浮起就差不多熟了,也可多滚一小会,但太长时间肉丸会有柴感.
6.
肉丸熟时捞起滤水.剩下的汤,最好不要倒,很清甜,可用来煮粉面等.
7.
将2汤匙蠔油、半茶匙生抽和老抽、糖、麻油、水淀粉放入一碗,搅拌均匀.
8.兑好的汁用锅煮滚.
9.倒入肉丸,用锅铲将汁浇在肉丸上,让肉丸均匀地粘上汁即可上碟.