什么是绿叶素?不是文章,就算了...

什么是绿叶素?
不是文章,就算了...

一类与光合作用(photosynthesis)有关的最重要的色素.光合作用是通过合成一些有机化合物将光能转变为化学能的过程.叶绿素实际上见于所有能营光合作用的生物体,包括绿色植物、原核的蓝绿藻(蓝菌)和真核的藻类.叶绿素从光中吸收能量,然后能量被用来将二氧化碳转变为碳水化合物.叶绿素有几个不同的类型∶叶绿素a和b是主要的类型,见于高等植物及绿藻；叶绿素c和d见于各种藻类,常与叶绿素a并存；叶绿素c罕见,见於某些金藻；细菌叶绿素见于某些细菌.在绿色植物中,叶绿素见于称为叶绿体的细胞器内的膜状盘形单位(类囊体).叶绿素分子包含一个中央镁原子,外围一个含氮结构,称为卟啉环；一个很长的碳-氢侧链(称为叶绿醇链)连接於卟啉环上.叶绿素种类的不同是某些侧基的微小变化造成.叶绿素在结构上与血红素极为相似,血红素是见于哺乳动物和其他脊椎动物红血球内的色素,用以携带氧气.叶绿素是二氢卟酚（chlorin）色素,结构上和卟啉（porphyrin）色素例如血红素类似.在二氢卟酚环的中央有一个镁原子.叶绿素有多个侧链,通常包括一个长的植基（phytyl chain）.高等植物叶绿体中的叶绿素主要有叶绿素a 和叶绿素b 两种（分子式：C40H70O5N4Mg）属于合成天然低分子有机化合物.叶绿素不属于芳香族化合物.它们不溶于水,而溶于有机溶剂,如乙醇、丙酮、乙醚、氯仿等.在颜色上,叶绿素a 呈蓝绿色,而叶绿素b 呈黄绿色.在右图所示的叶绿素的结构图中,可以看出,此分子含有3种类型的双键,即碳碳双键,碳氧双键和碳氮双键.按化学性质来说,叶绿素是叶绿酸的酯,能发生皂化反应.叶绿酸是双羧酸,其中一个羧基被甲醇所酯化,另一个被叶醇所酯化.叶绿素分子含有一个卟啉环的“头部”和一个叶绿醇的“尾巴”.镁原子居于卟啉环的中央,偏向于带正电荷,与其相联的氮原子则偏向于带负电荷,因而卟啉具有极性,是亲水的,可以与蛋白质结合.叶醇是由四个异戊二烯单位组成的双萜,是一个亲脂的脂肪链,它决定了叶绿素的脂溶性.叶绿素不参与氢的传递或氢的氧化还原,而仅以电子传递（即电子得失引起的氧化还原）及共轭传递（直接能量传递）的方式参与能量的传递.卟啉环中的镁原子可被H＋、Cu2＋、Zn2＋所置换.用酸处理叶片,H＋易进入叶绿体,置换镁原子形成去镁叶绿素,使叶片呈褐色.去镁叶绿素易再与铜离子结合,形成铜代叶绿素,颜色比原来更稳定.人们常根据这一原理用醋酸铜处理来保存绿色植物标本.叶绿素共有a、b、c和d4种.凡进行光合作用时释放氧气的植物均含有叶绿素a；叶绿素b存在于高等植物、绿藻和眼虫藻中；叶绿素c存在于硅藻、鞭毛藻和褐藻中,叶绿素d存在于红藻.叶绿素a的分子结构由4个吡咯环通过4个甲烯基（=CH—）连接形成环状结构,称为卟啉（环上有侧链）.卟啉环中央结合着1个镁原子,并有一环戊酮（Ⅴ）,在环Ⅳ上的丙酸被叶绿醇（C20H39OH）酯化、皂化后形成钾盐具水溶性.在酸性环境中,卟啉环中的镁可被H取代,称为去镁叶绿素,呈褐色,当用铜或锌取代H,其颜色又变为绿色,此种色素稳定,在光下不退色,也不为酸所破坏,浸制植物标本的保存,就是利用此特性.在光合作用中,绝大部分叶绿素的作用是吸收及传递光能,仅极少数叶绿素a分子起转换光能的作用.它们在活体中大概都是与蛋白质结合在一起,存在于类囊体膜上.叶绿醇是亲脂的脂肪族链,由于它的存在而决定了叶绿素分子的脂溶性,使之溶于丙酮、酒精、乙醚等有机溶剂中.主要吸收红光及蓝紫光（在640-660nm的红光部分和430-450nm的蓝紫光强的吸收峰）,因为叶绿素基本上不吸收绿光使绿光透过而显绿色,由于在结构上的差别,叶绿素a呈蓝绿色,b呈黄绿色.在光下易被氧化而退色.叶绿素是双羧酸的酯,与碱发生皂化反应.