食用香料奶油瓜籽咋配料?

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/09/25 06:21:49

食用香料
奶油瓜籽咋配料?

奶油瓜子做法：
奶油瓜子制作材料：主料：中粒西瓜子10公斤食盐700克糖精80克奶油香精10克.奶油瓜子制作方法：去除杂质、翘板和瘪子,投入冷水中清洗.先把糖精溶解干盐水中,盐水量以盐能溶解完为度.瓜子沥干倒入炒锅,加入盐水,用缓火炒到熟,出锅后喷以奶油香精即成.
或
将瓜子入锅炒制,开始时火力要旺,火头集中在灶膛的前边,俗称“上火山”.假定每锅炒5公斤,需用油75克,分3 次使用,每次1/3.瓜子下锅时加第一次油；瓜子所含的水分炒干时再加第二次油,这时火力转小.炒到瓜子肉如同象牙色时,迅速洒上糖精水,再加第三次油,然后立即起锅.瓜子冷透以后,拌匀香草油,即成奶油瓜子

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