来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/11/20 04:07:14
有关蛋白质的叙述正确的是（ ） A.鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解 B.蛋白质水解的最后产物是氨基酸 C.蛋白质的分子能透过半透膜 D.蛋白质跟浓硝酸作用时呈黄色
解题思路： 浓的硫酸铵溶液可使蛋白质盐析，盐析是可逆的，加水后蛋白质又会溶解，所以A不正确；蛋白质为高分子化合物，分子直径在胶粒直径范围内，不能透过半透膜，所以C不对。
解题过程：
答案：BD
最终答案：略
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