大师作文网（2013•上海模拟）根据材料回答下面有关实验探究问题．
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/11/10 20:57:10
（2013•上海模拟）根据材料回答下面有关实验探究问题．某个学生生物兴趣小组进行了如下实验：
实验目的比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性．
实验原理略．
实验材料三种微生物淀粉酶提取液（提取液中酶蛋白浓度相同）等．
实验步骤a．取四支试管，分别编号；
b．按下表内要求进行操作；
| 试管1 | 试管2 | 试管3 | 试管4 | |
| 蒸馏水（mL） | 2 | |||
| pH=8缓冲液（mL） | 0.5 | |||
| 淀粉溶液（mL） | 1 | |||
| 甲生物提取液（mL） | ||||
| 乙生物提取液（mL） | ||||
| 丙生物提取液（mL） | ||||
| 总体积（mL） | 3.8 |
d．在上述四支试管冷却后滴入碘液；
e．观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅；
实验结果（注：“+”显色，“++”显色更深；“-”不显色）
| 试管1 | 试管2 | 试管3 | 试管4 | |
| 颜色深浅程度 | ++ | - | + |
（2）在实验结果中，试管4的颜色深浅程度是______（用“+”或“-”表示）．
（3）该实验的自变量是______，无关变量有______（写出2种即可）．
（4）除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外，还可以用______试剂来检测生成物的量．若用该试剂检验，颜色变化最深的试管是______．
（5）根据上述结果得出的结论是：不同来源的淀粉酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同．造成实验中三种酶活性差异的根本原因是______．
（6）同学们还做了反应速率与底物浓度关系的实验．右上坐标中已根据实验结果画出3号试管中酶活性的曲线，请你在答题纸坐标图中画出2号试管中酶活性的曲线．
根据题意和图示分析可知：
（1）生物实验遵循对照原则和控制单一变量的原则，根据这些原则细心填写即可．
试管1试管2试管3试管4
蒸馏水（ml）2222.3
pH=8缓冲液（ml）0.50.50.50.5
淀粉溶液（ml）1111
甲生物提取液（ml）0.3
乙生物提取液（ml）0.3
丙生物提取液（ml）0.3
总体积（ml）3.83.83.83.8（2）试管4是对照组，没有加淀粉酶提取液，所以试管中的淀粉没有被水解，因而颜色最深，故用+++表示．
（3）由于实验的目的是比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性，所以实验的自变量是不同微生物淀粉酶提取液，无关变量有各组之间PH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等．
（4）淀粉在淀粉酶的作用下，能水解成还原性糖，所以生成的还原性糖越多，说明淀粉的剩余量越小，因此可用斐林试剂来检测生成物的量．根据实验结果可知：用碘液检验淀粉的剩余量时，颜色深浅程度最浅的是试管2，说明试管2中的淀粉最少，产生的还原性糖最多，因此颜色变化最深．
（5）酶是由基因控制合成的，酶的多样性是由DNA分子多样性决定的．
（6）在一定的范围内，反应速率与底物浓度呈正相关．
答案：（1）
试管1试管2试管3试管4
蒸馏水（ml）2222.3
pH=8缓冲液（ml）0.50.50.50.5
淀粉溶液（ml）1111
甲生物提取液（ml）0.3
乙生物提取液（ml）0.3
丙生物提取液（ml）0.3
总体积（ml）3.83.83.83.8（2）+++（或多于+++）
（3）不同微生物淀粉酶提取液 各组之间PH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等
（4）斐林试剂 试管2
（5）决定这3种酶的DNA不同
（6）
酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．特性：1、酶具有高效性 2、酶具有专一性3、酶的作用条件比较温和．酶的活性受温度和PH值的影响，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活．
（1）生物实验遵循对照原则和控制单一变量的原则，根据这些原则细心填写即可．
试管1试管2试管3试管4
蒸馏水（ml）2222.3
pH=8缓冲液（ml）0.50.50.50.5
淀粉溶液（ml）1111
甲生物提取液（ml）0.3
乙生物提取液（ml）0.3
丙生物提取液（ml）0.3
总体积（ml）3.83.83.83.8（2）试管4是对照组，没有加淀粉酶提取液，所以试管中的淀粉没有被水解，因而颜色最深，故用+++表示．
（3）由于实验的目的是比较甲、乙、丙三种微生物所产生的淀粉酶的活性，所以实验的自变量是不同微生物淀粉酶提取液，无关变量有各组之间PH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等．
（4）淀粉在淀粉酶的作用下，能水解成还原性糖，所以生成的还原性糖越多，说明淀粉的剩余量越小，因此可用斐林试剂来检测生成物的量．根据实验结果可知：用碘液检验淀粉的剩余量时，颜色深浅程度最浅的是试管2，说明试管2中的淀粉最少，产生的还原性糖最多，因此颜色变化最深．
（5）酶是由基因控制合成的，酶的多样性是由DNA分子多样性决定的．
（6）在一定的范围内，反应速率与底物浓度呈正相关．
答案：（1）
试管1试管2试管3试管4
蒸馏水（ml）2222.3
pH=8缓冲液（ml）0.50.50.50.5
淀粉溶液（ml）1111
甲生物提取液（ml）0.3
乙生物提取液（ml）0.3
丙生物提取液（ml）0.3
总体积（ml）3.83.83.83.8（2）+++（或多于+++）
（3）不同微生物淀粉酶提取液 各组之间PH、温度、加入提取物的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等
（4）斐林试剂 试管2
（5）决定这3种酶的DNA不同
（6）
酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．特性：1、酶具有高效性 2、酶具有专一性3、酶的作用条件比较温和．酶的活性受温度和PH值的影响，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活．
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