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盐析的原理就是问为什么加入无机盐就会使某种物质(蛋白质、气体、未带电分子)的溶解度降低?

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/09/29 16:17:17
盐析的原理
就是问为什么加入无机盐就会使某种物质(蛋白质、气体、未带电分子)的溶解度降低?
盐析的原理就是问为什么加入无机盐就会使某种物质(蛋白质、气体、未带电分子)的溶解度降低?
因为大分子物质在水溶液中一般都是以胶体状态存在的,加入盐以后,会电离出阴阳离子,使得大分子物质聚集,颗粒变大,形成胶状沉淀,溶解度就会降低.