鸡蛋变质妈妈从家乡带了好多鸡蛋,刚打开一个,发现蛋黄散了,而且部分已经粘在蛋壳上,另外想知道鸡蛋变坏怎么判断?有什么标志

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/11 13:01:34

鸡蛋变质
妈妈从家乡带了好多鸡蛋,刚打开一个,发现蛋黄散了,而且部分已经粘在蛋壳上,
另外想知道鸡蛋变坏怎么判断?有什么标志没有?怎么保存才是最好?

判断鸡蛋变质的方法：
1.看看蛋的外观有无一粒粒的突出物,突出物越多就越新鲜,反之,如果外表越光滑就越不新鲜.
2.将蛋浸在冷水中,如果蛋是：
�A平躺著,就很新鲜.
�B倾斜在水中,这颗蛋已经放了3~5天了.
�C直立在水中,这颗蛋已有10天之久.
�D浮在水面上,这颗蛋已经变质了.
如何保存鸡蛋：
蛋是一种会呼吸的东西.蛋壳上较尖的部分,有一些圆形的小孔,这是空气进出的地方（称为气室）,掌管蛋的「呼吸作用」.所以,如果把鼓起的部分朝下,呼吸作用就会变差,减少其新鲜度.放在冰箱保存时,要把尖端突出的那一边朝下,就像盒装的蛋一样.如果和鱼类、韭菜、芹菜等气味浓重的食物并放,蛋会吸走这些气味,不管是煮或者煎,气味都不会散去,保存时要特别注意.
所以要保存在温度低的地方,如冰箱；放在比较干燥的地方,最好密封包装,这样才能把鲜鸡蛋保存较长时间.

鸡蛋变质妈妈从家乡带了好多鸡蛋,刚打开一个,发现蛋黄散了,而且部分已经粘在蛋壳上,另外想知道鸡蛋变坏怎么判断?有什么标志保留熟鸡蛋的蛋壳我生日时同学送了我一个熟鸡蛋,在蛋壳上写了祝福语,所以我希望能保留那鸡蛋壳,请问有什么方法能在保持蛋壳破一个鸡蛋有多少蛋壳,多少蛋清,多少蛋黄? 生鸡蛋打出来蛋黄是破的,还有一些粘在蛋壳上,粘住蛋黄的蛋壳是黑的,这样的蛋还能吃吗?是坏了,还是假蛋壳,蛋壳膜,蛋白,蛋黄,胚,气室对鸡蛋本身有什么作用? 今天,我爸杀鸡,在鸡肚子里,发现了几颗小鸡蛋,还没蛋壳,在椭圆形的鸡蛋外面,还有一个小小的像胚胎一绿色鸡蛋清能吃吗?打开一个鸡蛋,蛋清变绿了. 做梦梦见好多鸡蛋,还捡了鸡蛋,什么意思? 鸡蛋放时间长了会变坏,是怎么回事冰箱中鸡蛋保持4-6周不会变坏,但去除蛋白的蛋黄会很快变坏,什么使蛋黄易变坏,为何蛋白可防止蛋黄变坏? 妈妈带着一个装着鸡蛋的篮子从超市回来了用英语翻译用醋在蛋壳上写字,鸡蛋煮熟后,字印在了蛋白上.为什么?