玉米大豆中所提取的超氧化物岐化酶是一种什么东西?

玉米大豆中所提取的超氧化物岐化酶是一种什么东西?

超氧化物歧化酶 英文：Orgotein (Superoxide Dismutase,SOD)
　　别名：肝蛋白、奥谷蛋白
　　简称：SOD
　　SOD（超氧化物歧化酶）是一种源于生命体的活性物质,能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质.对人体不断地补充 SOD具有抗衰老的特殊效果.超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase,EC1.15.1.1,SOD）是1938年Marn等人首次从牛红血球中分离得到超氧化物歧化酶开始算起,人们对SOD的研究己有七十多年的历史.1969年McCord等重新发现这种蛋白,并且发现了它们的生物活性,弄清了它催化过氧阴离子发生歧化反应的性质,所以正式将其命名为超氧化物歧化酶.
　　超氧物歧化酶(Superoxide Dismutase简称SOD)是一种新型酶制剂,它在生物界的分布极广,几乎从人到细胞,从动物到植物,都有它的存在.原多从牛血中提取,1997年欧盟禁止使用动物中提取的SOD.
　　补充：SOD是Super Oxide Dimutese 缩写,中文名称超氧化物歧化酶,是生物体内重要的抗氧化酶,广泛分布于各种生物体内,如动物,植物,微生物等.SOD具有特殊的生理活性,是生物体内清除自由基的首要物质.SOD在生物体内的水平高低意味着衰老与死亡的直观指标；现已证实,由氧自由基引发的疾病多达60多种.它可对抗与阻断因氧自由基对细胞造成的损害,并及时修复受损细胞,复原因自由基造成的对细胞伤害.由于现代生活压力,环境污染,各种辐射和超量运动都会造成氧自由基大量形成；因此,生物抗氧化机制中SOD的地位越来越重要!
　　SOD是超氧化物歧化酶(superoxidedismutase)的英文缩写,是一种含有金属元素的活性蛋白酶,是目前生物学、医学和生命科学领域中世界级的高、尖、精课题.超氧化物歧化酶（SOD）目前世界范围内的开发,大都从动物血里提取,不但代价昂贵,而且动物性SOD的排他性、不易常温保存、艾滋病等血液病毒的交叉感染及其它潜在危险,所以国际卫生组织呼吁：立刻停止动物性SOD的使用.SOD是中国卫生部批准的具有抗衰老、免疫调节、调节血脂、抗辐射、美容功能的物质之一,法定编号为ECl.15.1.1；CAS[905489]1.
　　(一) SOD
　　超氧化物岐化酶(SuperoxideDismutase),简称SOD,ECl.15.1.1,是1969年美国Dude大学I．Fridovich教授和他的研究生McCoard发现的.
　　它催化如下的反应：202+2H+→H2O2+O2
　　O2-称为超氧阴离子自由基,是生物体多种生理反应中自然生成的中间产物.它是活性氧的一种,具有极强的氧化能力,是生物氧毒害的重要因素之一.
　　1、自由基（Free Radical）
　　自由基是一类非常活跃的化学物质,是个有不成对（奇数）电子的原子、原子团、分子和离子.其中最重要的是氧自由基,它可聚集体表、心脏、血管、肝脏和脑细胞中.如果沉积在血管壁上,会使血管发生纤维性病变,导致动脉管硬化,高血压,心肌梗塞；沉积在脑细胞时,会引起老年人神经官能不全,导致记忆、智力障碍以及抑郁症,甚至老年性痴呆等,是造成人类衰老和疾病的元凶.
　　2、氧自由基可分为两类：
　　(1)无机氧自由基：超氧自由基、羟基自由基
　　(2)有机氧自由基：过氧自由基、烷氧自由基、多元不饱和脂肪酸自由基RUFA、半醌自由基.另外,单线态氧1O2、H2O2、NO2、NO等分子虽然没有奇数电子,但氧化能力强,因此有人把它们和上述氧自由基放在一起,统称为活性氧.
　　3、自由基的产生及性质
　　人体正常的新陈代谢就会产生自由基、是人体活动所需要的,但在某些特殊的情况下,体内会产生过量的自由基.
　　★人体利用氧气的过程就会产生活性氧
　　★辐射线：日光、核能、X光、复印机、计算机
　　★电磁波：微波炉、吹风机、手机
　　★污 染：汽车尾气、工业废气、废水、香烟(二手烟)、农药残留、杀虫剂
　　★摄入物：药物滥用,某些食品添加剂
　　★体 况：疾病、体力透支.精神压力、郁闷、焦躁
　　4．自由基可能参与的疾病
　　◇眼睛：白内障、退化性眼底病变,新生儿视网膜病变
　　◇皮肤：异位性皮肤炎、色素沉着黑斑、老人斑、皮肤过敏
　　◇心血管：高血压、动脉硬化、心肌梗塞、心肌无力、心律不整
　　◇呼吸系统：鼻子过敏、气喘、肺气肿、肺纤维化、成人呼吸窘迫症
　　◇脑：老年痴呆、帕金森氏症、脑循环障碍
　　◇红血球：镰刀型贫血、蚕豆症、铅中毒
　　◇泌尿系统：肾脏病、蛋白尿、膀胱炎、摄护腺肥大、肾丝球发炎
　　◇其它：便秘、口臭、糖尿病及共并发症、风湿性关节炎、癌症、化疗副作用手术、器官移植、肝炎、更年期.