大师作文网蛋白质100度下
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/14 15:33:54
每100克苹果所含营养素如下：热量52千卡蛋白质0.2克脂肪0.2克碳水化合物13.5克膳食纤维1.2克维生素A3微克胡萝卜素20微克维生素C4毫克维生素E2.12毫克钙4毫克磷12毫克钾119毫克钠
详细点,不同肉类各种物质的含量是不一样的!
80*36%=28.8克.再问：谢谢哦再答：不谢，请采纳。
蛋白质盘曲折叠的化学键断裂,蛋白质的空间结构遭到了破坏.
只是蛋白质变性,不是变质.人体能够吸收的是蛋白质的分解产物氨基酸和一些多肽,高温可以是蛋白质失去生物活性,甚至可以分解蛋白质,有利于吸收.当然,温度太高则可能导致一些有毒物质的产生.
你可以查阅生物化学书,了解蛋白质的组成元素和结构,基本性质.可能会推测它在高温下的变化.看看王镜岩和沈同的《生物化学》,最全.简明生物化学教程也可以
蛋白质的变性既有物理变化,也有化学变化：蛋白质是由多种氨基酸通过肽键构成的高分子化合物,在蛋白质分子中各氨基酸的结合顺序称为一级结构：蛋白质的同一多肽链中的氨基和酰基之间可以形成氢键,使得这一多肽链具
剩下的是小分子蛋白质.
1.人体最大的器官－皮肤2.人体最大的细胞－成熟的卵细胞3.人体最大的淋巴器官－脾4.人体最大的神经－坐骨神经5.人体最大的外分泌腺－肝脏6.人体最小的骨－听小骨7.人体最长的骨－股骨8.人体最有力的
1、蛋白质油脂锌2、不要高温加热食醋再问：O(∩_∩)O谢谢！！！
解题思路：因为一条肽链一段时游离的氨基和一段时游离的羧基，通过分子式看，有两个N元素，一个N构成游离的氨基，另一个N元素构成肽键所以该化合物是由两个氨基酸构成的，所以是二肽解题过程：解析：因为一条肽链
原因有二：1,电镜观察的亮带是3.5nm,刚好符合磷脂双分子层亲水头部之间的距离,即2条疏水尾部距离之和.2,暗带是因为电子穿透的较少,明带是因为电子穿透的较多.蛋白质由于对电子的阻挡作用很大,透过样
这是盐析,没有变性,加水可溶解,是可逆的.（食盐氯化钠）再问：怎样会使蛋白质变性再答：重金属盐，比如硫酸铜等，温度，PH值等。你生物应该学过。
高温、高压、强酸、强碱
解题思路：蛋白质解题过程：(1)构成蛋白质的20种氨基酸在结构的区别是__R基__不同(2)人体在获取外界蛋白质时,要通过消化道,在蛋白酶的作用下出步分解,这时蛋白酶主要是破坏蛋白质的__空间结构__
鱼蛋白质含量单位：（克）每100克含量墨鱼(干）65.3鲢鱼17.4鱿鱼(干)60丁香鱼(干)37.5鳕鱼20.2鳓鱼20.4颚针鱼20.2青鱼19.9鳜鱼19.8鲐鱼19.8白姑鱼18.9梅童鱼18
一般超过最适温度二十度就会发生不可逆转的活性伤害～
先纠正一个错误,蛋白质是大分子.正常情况下,尿液中含少量蛋白质.肾小球为血液过滤器,肾小球毛细血管壁构成过滤膜,从内到外有三层结构：内层为内皮细胞层,为附着在肾小球基底膜内的扁平细胞,上有无数孔径大小
问题太太大了!看看这张图怎么样
蛋白质在纯水里面的解离度