开水煮沸鸡蛋清,不仅破坏了其中蛋白质的空间结构,同时也破坏了氨基酸之间的汏建.这句话为什么错误?

开水煮沸鸡蛋清,不仅破坏了其中蛋白质的空间结构,同时也破坏了氨基酸之间的汏建.这句话为什么错误? 1.鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的( )A肽键B肽链C空间结构D氨基酸 蛋白质空间结构是几级结构?蛋白质变性破坏的是几级结构?空间结构破坏了吗? 鸡蛋煮熟后,蛋白质失去活性,原因是高温破坏了蛋白质的（ ） A．肽键 B．肽链 C．空间结构 D．氨基酸 蛋白酶,强酸,强碱均破坏蛋白质的空间结构 这句话为什么不对? 胃蛋白酶水解蛋白质,破坏了蛋白质的（）A空间结构.B全部肽键.C氨基酸分子.D双螺旋结构.答... 酒精消毒使蛋白质变性失活是破坏了蛋白质的空间结构吗? 鸡蛋煮熟后 高温破坏了蛋白质的什么 蛋白质的多样性与氨基酸空间结构有关这句话对吗?为什么说氨基酸的空间结构不影响蛋白质? 鸡蛋煮熟后,蛋白质活性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的哪里 蛋白质酸水解破坏了什么氨基酸 酶水解蛋白质都是破坏蛋白质的空间结构吗