（）菌发酵产生的（）气体受热膨胀,使馒头松软可口

（）菌发酵产生的（）气体受热膨胀,使馒头松软可口 酵母菌发酵产生的什么气体受热膨胀,使馒头松软可口 馒头中的一些小孔是由（ ）菌发酵产生的（ ）气体受热膨胀而产生的 通过酵母菌发酵而制作的馒头,内有许多小孔,松软可口,这些小孔的产生是由于 酵母菌产生的什么气体使馒头膨大松软? 馒头中的一些小孔是由于 菌发酵产生的 气体受膨胀而形成的. 馒头中的一些小孔是由于酵母菌产生的什么气体受热膨胀产生的 蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团发酵过程中产生的酸，又能使馒头松软，加入的这种物质是（　　） 为使馒头等发面食品疏松多孔、松软可口,常加入的物质是________（填化学式） 再顺便解释下为什么. 怎样可以把馒头做的松软可口 蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了酵母菌,在适宜的温度条件下面粉发酵产生的—气体遇热膨胀的缘故 做馒头的面粉在发酵时会产生酸,在生活中人们是加入纯碱或小苏打把酸味去掉,并使馒头变得松软,