小苏打是什么?是发酵面包的发酵粉吗?

小苏打是什么?是发酵面包的发酵粉吗?

小苏打 - 性质 白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶.比重2.159.无臭、味咸,可溶于水,微溶于乙醇.其水溶液因水解而呈微碱性,受热易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解.小苏打 - 用途 用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂.可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多.还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等.同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂,以及用于农业浸种等.食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂.消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机.橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产.冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂.机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂.印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后处理剂.医药工业用作制酸剂的原料.医药用途 本品为弱碱,为吸收性抗酸药.内服后,能迅速中和胃酸,作用迅速,且维持短暂,并有产生二氧化碳等多种缺点.作为抗酸药不宜单用,常与碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用.此外,本品能碱化尿液,与碘胺药同服,以防磺胺在尿中结晶析出；与链霉素合用可增强泌尿道抗菌作用.静脉给药用经纠正酸血症.用5%100-200毫升滴注,小儿每公斤体重5毫升.妇科用于霉菌性阴道炎,用2%-4%溶液坐浴,每晚一次,每次500-1000毫升,连用7日.外用滴耳剂软化盯聍（3%溶液滴耳,每日3-4次）.[剂型、用法和剂量] 片剂：每片0.3克、0.5克.口服：每次0.3-1克,每日3次.小儿,每次0.1-1克,每日3次.注射剂：10毫升支含药0.5克；100毫升支含药5克.本药品在非处方药中,仅为片剂和滴剂.人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂,其实,它还有以下几种鲜为人知的用途.家庭清洁：对洗涤剂过敏的人,不妨在洗碗水里加少许小苏打,既不烧手,又能把碗、盘子洗得很干净.也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅,小苏打还能清洗热水瓶内的积垢.方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中,然后倒入瓶中上下晃动,水垢即可除去.将咖啡壶和茶壶泡在热水里,放入3匙小苏打,污渍和异味就可以消除.将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味,也可以用小苏打兑温水,清洗冰箱内部.在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打,会起到很好的除臭效果.如果家里养了宠物,往地毯上撒些小苏打,可以去除尿躁味.若是水泥地面,可以撒上小苏打,再加一点醋,用刷子刷地面,然后用清水冲净即可.在湿抹布上撒一点小苏打,擦洗家用电器的塑料部件、外壳,效果不错.个人清洁和美容：将小苏打用做除味剂.将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来,放在一个塑料容器内,抹在身上散发异味的部位,可以清除体味.小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂.加一点小苏打在牙膏里,可以中和异味,还可以充当增白剂.放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味.加一点小苏打在洗面奶里,或者用小苏打和燕麦片做面膜,有助于改善肌肤；在洗发香波里加少量小苏打,可以清除残留的发胶和定型膏.游泳池里的氯会伤害头发,在洗发香波里加一点小苏打洗头,可修复受损头发.小苏打的药用：如遭蜜蜂或蚊虫叮咬,用小苏打和醋调成糊状,抹在伤处,可以止痒.在洗澡水中放一点小苏打,可以缓解皮肤过敏.在床单上撒一点小苏打,可预防儿童因湿热引起的皮疹.双脚疲劳,在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间,有助于消除疲劳.另外：除焦：把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上,随后用水泡一泡,数小时后,锅底上的焦巴就容易擦去了.清垢：在热水瓶中倒入浓度为1的小苏打溶液500克左右,轻轻摇晃,暖瓶中的水垢即可清除掉.除污电熨斗底部有污垢时,可将一条湿毛巾叠成与熨斗底面近似的形状,在毛巾上均匀地撒上一层小苏打粉,然后将电熨斗接通电源,当温度达到100度时,在湿毛巾上来回搓擦,待看不见水蒸气时,再擦掉小苏打粉,电熨斗底部的污垢就除掉了.祛霉：电冰箱出现霉味时,可用20％浓度的小苏打水擦洗,既可祛除霉味又能除去污垢.消肿：若被蜂蜇伤,可将小苏打调成糊状涂于患处,有消肿止痛的作用.褪黄：丝绸衣服熨黄时,可用少许小苏打调成糊状涂于焦黄处,待水蒸发后,再垫上湿毛巾熨烫一下,焦黄痕迹便可消失.食用小苏打 【产品性能及优点】白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶.相对密度2.159.无臭,味咸.可溶于水,微溶于乙醇.其水溶液因水解而呈微碱性.受热易分解放出二氧化碳.在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解.【产品适用范围】用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂.可直接用作制药工业的原料.还用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等.同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂等.