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水和油的加热速度谁快?

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:物理作业 时间:2024/11/17 05:14:43
水和油的加热速度谁快?
请尽量提供水和油物理特性的对比,能说明为什么
那为什么鸡汤比水冷得慢?
水和油的加热速度谁快?
油快.
水的比热容大,油的比热小,道理就像楼上说的.
而像鸡汤的散热,主要的并非热交换的过程,而是表面的水汽化,带走大量的热,鸡汤的表面有一层油,减少了空气与水的接触,从而减缓了水汽化的速度,导致鸡汤比水冷得慢.