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有机反应10、炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香可口,原因是:A、有盐类物质生成 B、有酯类物质生成 C、有醇类物质生成 D

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/11/11 05:17:38
有机反应
10、炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香可口,原因是:
A、有盐类物质生成 B、有酯类物质生成
C、有醇类物质生成 D、有酸类物质生成
有机反应10、炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香可口,原因是:A、有盐类物质生成 B、有酯类物质生成 C、有醇类物质生成 D
选 B
酒中含有乙醇,醋含有乙酸,能发生酯化反应,得到乙酸乙酯(酯类).