为什么制作泡菜过程中有机物干重变小 消耗在哪里了?

在果酒、果醋及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总（质）量及有机物种类的变化（　　） 制作泡菜水过程中能打开泡菜坛吗? 在制作泡菜的过程中，主要是哪种细菌在起作用？为什么在配料中要加入一定量的白砂糖？为什么泡菜坛要加盖，而且还要用一圈水来封 泡菜制作过程中哪些环节会感染乳酸菌 制作泡菜的过程中哪一步是接种乳酸菌? 为什么制作泡菜要密封泡菜坛 高中生物技术实践中在制作泡菜的过程中主要起作用的是乳酸菌和假丝酵母 为什么木炭在空气中燃烧,消耗了空气中的氧气,生成了二氧化碳气体,且木炭燃烧后质量变小了 蜡烛在燃烧过程中,为什么它的质量变小,体积变小,密度不变? 制作泡菜时的乳酸菌来源于哪里 泡菜制作过程中抑制微生物生长的措施和方法 简述泡菜制作过程中抑制微生物生长的措施和方法