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酶在干燥的情况下与在水溶液中,它的活性受温度的影响是否相同?

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/09/30 12:24:29
酶在干燥的情况下与在水溶液中,它的活性受温度的影响是否相同?
这种性质对酶的保存有何意义?
酶在干燥的情况下与在水溶液中,它的活性受温度的影响是否相同?
不同吧,酶多是蛋白质.根据蛋白质的特性.干燥更有益于保存,所以现在的洗衣粉中添加酶是干燥的···