硝酸根是否使蛋白质变性?
硝酸可以使蛋白质变性吗
蛋白质变性二硫键是否断裂.
蛋白质和硝酸的颜色反应是化学变化吗,是使蛋白质变性了吗
盐析是否会使蛋白质变性?若会,那这种变性可否恢复?
蛋白质加热变性肽链是否断裂
为什么浓硝酸和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性?
重金属盐离子和硝酸是氧化使蛋白质变性吗?说原理
什么能使蛋白质变性
蛋白质变性是否意味蛋白质失去原来作用?
加热会使蛋白质变性,在变性过程中肽键是否因此而断裂呢?请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验. 材料、用
蛋白质变性时280nm处光吸收是否增加,
(NH4)2SO4不是重金属盐,为什么能使蛋白质凝聚/变性?书上说只有加热、浓硝酸、重金属盐才可以改变蛋白质.