大师作文网蓝色的鸡蛋蛋白能吃吗?
来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/12 00:23:10
蓝色的鸡蛋蛋白能吃吗?
今天上午油煎蛋,从冰箱里面拿了两个鸡蛋,第一个油差不多的时候我就敲蛋,敲开后发现鸡蛋的蛋白是蓝蓝的,蛋黄也不凝固好像是稀稀的烂的感觉,无异味,但是已下锅,能能煎起来,感觉有点搅蛋的感觉,不知道能不能吃,但第二个下锅后发现就正常的,声明下我的鸡蛋不是买的,你是生下来的!所以可以不用考虑是人造蛋!这样的蛋到底能吃吗?
今天上午油煎蛋,从冰箱里面拿了两个鸡蛋,第一个油差不多的时候我就敲蛋,敲开后发现鸡蛋的蛋白是蓝蓝的,蛋黄也不凝固好像是稀稀的烂的感觉,无异味,但是已下锅,能能煎起来,感觉有点搅蛋的感觉,不知道能不能吃,但第二个下锅后发现就正常的,声明下我的鸡蛋不是买的,你是生下来的!所以可以不用考虑是人造蛋!这样的蛋到底能吃吗?
蛋白变成蓝色是由于含硫较高的蛋黄蛋白质在氢氧根离子的作用下,分解成多种氨基酸的同时产生了硫氢基和二硫基与蛋黄中的色素和蛋内的各种金属离子结合,使蛋黄出现了墨绿、草绿、茶色、暗绿、橙红等颜色.蛋黄有味道是食盐渗进