氨基酸含量是不是氨态氮含量

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/16 19:13:18

氨基酸含量是不是氨态氮含量

不是.属于有机态,测试需要进行消解,凯式定氮法
再问：凯氏定氮法不是测蛋白质的么？可以测氨基酸总量？测氨基酸是不是得水解成每一种测定
再答：可以测氨基酸总量，每种都测要用液相，或者专用氨基酸测试仪。原理就是液相色谱法

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