为什么要测定淀粉酶的活性

小麦萌发前后淀粉酶活性的比较为什么要设置空白对照 为什么说脂肪酶,淀粉酶,蛋白酶是活性最高的酶? 淀粉酶活性的测定测得数据偏高的原因是什么 在测定唾液淀粉酶活性时,将溶液pH由10降到6的过程中,该酶活性将( ) 用淀粉,淀粉酶探究温度对淀粉酶活性的影响时 ,为什么不能用菲林试剂 关于鉴定淀粉酶活性的实验步骤. 探究温度对淀粉酶活性的影响 探究影响酶活性的因素的实验中,为什么用淀粉酶和过氧化氢酶? 探究温度对淀粉酶活性的影响时,能用斐林试剂吗?为什么 探究温度与HP值对淀粉酶的活性的影响实验时,为什么在做第一个实验（温度）时是使用碘液测定有没有淀粉剩余,而做第二个实验（ 做植物修复污染土壤实验时为什么要测定土壤中酶的活性啊? 为什么不宜用淀粉酶探究PH对酶活性影响?