作业帮 > 化学 > 作业

乙酸乙酯为什么不属于油脂,蔗糖能水解吗

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/11/12 01:04:25
乙酸乙酯为什么不属于油脂,蔗糖能水解吗
乙酸乙酯为什么不属于油脂,蔗糖能水解吗
乙酸乙酯不属于油脂.
通常说的,油脂是不饱和高级脂肪酸甘油酯,
也就是说,形成油脂的醇是丙三醇(甘油),乙醇不行.
并且乙酸不是高级脂肪酸.
蔗糖能水解,水解产物是葡萄糖、果糖(物质的量之比1:1)