炒菜时常加入淀粉浆的主要作用是什么

炒菜放淀粉的作用如何呢 炒菜时加入淀粉老粘锅怎么办 炒菜时说的淀粉是什么?有没有卖的? 炒菜时用的料酒、水淀粉是什么东西? 炒菜时淀粉的用法? 环氧氯丙烷交联淀粉的制备中加入氯化钠的作用是什么 淀粉水解实验中,加入硫酸的作用是什么?拜托了各位 谢谢 请问炒菜的时候有一种手法叫“勾芡”,什么是“勾芡”?常用的是加入水淀粉勾芡. 炒菜起锅前放些淀粉勾芡有什么作用? 炒菜的英文是什么? 在探究唾液对淀粉的消化作用实验中都加入少学淀粉糊 口腔中起着消化淀粉的作用是什么