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炒菜时淀粉的用法?

来源：学生作业帮 编辑：大师作文网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/11 10:09:09
炒菜时淀粉的用法?
炒菜时淀粉的用法?
1楼的 说的是哪儿的做法!
我重庆的,淀粉一般是在 炒肉,或者做有肉的菜的时候用的,我们哪儿叫豆粉!
就是用番薯做的粉!
把淀粉兑少量水,和肉一起搅拌,和匀!然后直接仍锅里炒就行!
煮鱼的话,得用水把淀粉冲掉再下锅!因为先是用盐一起和的,要不会很咸!
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