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山梨酸钾是什么东西

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/17 23:22:17
山梨酸钾是什么东西
山梨酸钾是什么东西
山梨酸钾 (化学名称:2,4-己二烯酸钾〕 分子式: C6H7KO2 )
山梨酸、山梨酸钾性能、用途相似:
【简介】山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂,广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业,作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业.
【防腐性】
山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等
有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作
用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味.
其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍