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防止食品氧化变质加入的物质分析

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/11/19 12:53:55
第3题。讲下每个每个选项
防止食品氧化变质加入的物质分析
解题思路: 物质被氧化,既被空气中的氧气氧化,防止氧化既加入有还原性的物质。
解题过程:
解析:
A、无水硫酸铜,具有一定的吸水性;铜离子有氧化性和毒性(重金属)。
不符合
B、硫酸亚铁中二价铁有强还原性。
符合
C、食盐为氯化钠,性质稳定,不具有氧化性和还原性。
不符合
D、生石灰为氧化钙,具有强吸水性。
不符合
答案B
最终答案:略