作业帮 > 综合 > 作业

用盐,泡打粉,明矾,小苏打,怎么制作油条面求解答

来源:学生作业帮 编辑:大师作文网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/09/23 11:17:06
用盐,泡打粉,明矾,小苏打,怎么制作油条面求解答
用盐,泡打粉,明矾,小苏打,怎么制作油条面求解答
香甜泡打粉不允许炸油条,再加上明矾,可能造成铝超标!为了大家健康安全,炸油条要做到四不能:第一不能使用工业原料明矾,第二不能超量使用明矾,第三不能使用地沟油,第四炸油不能长时间反复使用.特别是矾碱油条中铝严重超标10多倍,违法!建议你不要再使用明矾,现在无矾油条技术已经非常成熟,只需将矾碱换成无矾油条膨松剂泡多源,其它工艺与矾碱油条相同.使用泡多源发酵后的油条蓬松个大、口感酥脆,凉了不发硬.