和面放多少小苏打合适呢

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/14 14:29:06

和面放多少小苏打合适呢

放小苏打的量是根据面粉的多少和面团的用途发酵时间来确定,
如果你是要和面蒸馒头或包子之类,因为发酵面团会酸,用小苏打来中和,你放的时候可以边揉边放,放到闻不到面酸味就可以了.一般来说发酵时间越久,放的量越大.
如果是用来做膨松剂,做饼之类的,和面的时候放的量为尝不到碱味为宜.量会比发酵面团小一点点.
基本上可以用闻味道和尝生面（可别吃下去,就用舌尖感受一下就可以了）来试验感觉,等有经验了就知道怎么放了.尝试的时候最好自己固定一个容器,放的量用容器来确定,当然有量勺最好.

如何发面,酵母放多少合适呢? 蒸馒头和面能同时放发酵母和小苏打吗做烩面和面时放多少盐最适合? 雅思词汇量多少合适呢? 手工丝网印刷油墨放多少合适全自动滚筒洗衣机放多少洗衣粉合适煮茶叶蛋放多少盐比较合适小苏打是什么成分的东西?和面碱有什么区别? 蒸馒头,和面时为什么要加小苏打? 机器面条加工和面时需要放多少水多少盐多少碱?还有其他要+的么? 小苏打放多了能吃吗怎样做包子,和面的比例是多少,多少面粉放多少酵母和水,要发酵多久,