为什么神秘果会改变人的味觉?

来源：学生作业帮编辑：大师作文网作业帮分类：综合作业时间：2024/11/10 16:21:36

为什么神秘果会改变人的味觉?
上次好奇买了个叫神秘果的东东,吃了以后吃什么东西都是甜的,为什么?

神秘果是一种小乔木,高约3—4米,它一年四季结果不断.它的果实并不大,长约2厘米,直径约8毫米.剥去红皮,露出白瓤,中间只有—颗大种子.神秘果树生长在西非热带地区,当地居民常常用它来调节食物的味道,它能使酸面包变得甜而可口,使酸味的棕榈酒和啤酒变甜.吃、过酸、辣、苦、咸的食物之后,嚼上几口神秘果,立刻变成甜的味道.奇异的神秘果不愧为是一种通用性变味觉的果实.神秘果实为什么能改变味觉呢?为了揭开神秘果的奥秘,科学家对这种果实进行了详细的化学分析,并分离出了一种能改变食物味道的糖蛋白.这种物质本身并不甜,可是,它的溶液能对舌头上的味蕾感受器发生作用.原来,我们的舌头上有很多味蕾,能分别感觉酸、甜、苦、辣、咸等味.吃了神秘果以后,舌头上的味蕾感受器的功能暂时被那种糖蛋白扰乱了,对酸味敏感的味蕾感受器暂时被麻痹、抑制了,而对甜味敏感的味蕾感受器却兴奋、活跃起来了.我们知道,不论哪种酸味的水果,总是含有一些果糖,只是因为酸性成分大于甜性成分,所以,我们感觉到的只是酸味,而无甜味.可是,吃了神秘果以后情况就变了,只能使你感觉出甜味而感觉不出酸味来.但是,这种糖蛋白的作用并不是永久性的,少则半小时,多至两小时,过了这段时间以后就会失效.糖蛋白的作用并不能改变食物本身的酸味,只能改变舌头上味觉的作用.神秘果的“魔法”终于被揭穿了.近来,西非的一家公司开始用神秘果制成的丸剂出售.这种丸剂的味道,跟新鲜果实的味道没有什么两样,它可以专门用来调节人们的味觉,供人们享用.神秘果丸剂的问世,引起了医学界的重视,研究者们正设法从神秘果树的果实中提取一种制剂,供糖尿病患者使用,使患者既能吃上甜食,又不致因为糖分过多而影响健康.

为什么神秘果会改变人的味觉? 蛋白酶的活性持续时间非洲有一种神秘果,人吃后可以改变味觉,使酸的和苦的东西吃起来都很甜.起机理是神秘果内有一种变味蛋白酶人患感冒了,味觉的敏感度会发生怎样的变化?为什么? 为什么玛雅文明会神秘的消失? 蒙娜丽莎为什么会露出神秘的微笑若人患感冒了,人的嗅觉度要降低,那么味觉的敏感度会发生怎样的变化?为什么? 辣子为什么会辣?是什么化学成分刺激出”辣”的味觉? 百慕大三角为什么会有那么多的神秘事件狗的味觉和人的味觉有什么不同? 人舌头味觉的分布舌头哪部分会产生味觉人的舌头哪部分会感受到味道? 若人感冒了,人的嗅觉灵敏度要降低,那么味觉的灵敏度会发生怎样的变化?为什么?